[バルカン実践!]果たしてお味は??トルココーヒーを淹れてみました。[作り方も紹介]

トルココーヒー(Turkish Coffee)って、ご存知ですか? コーヒーの淹れ方のひとつで、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナをはじめとするバルカンの国々ではポピュラーなスタイルなんだそうです。 一言でいうと、フィルターでドリップぜず、コーヒー豆を直で煮出すコーヒーということになるでしょうか。 コーヒー屋さんでは「???」みたいなリアクションをされたので、日本ではあんまり知名度がないのかも知れ […]

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