The World Won't Hold Your Hand
メタルとバルカン、時々オンライン英会話。だって世界は手を差し伸べてはくれないんだもの
バルカン再現シリーズ、今回はバルカン地域ではポピュラーな料理らしい、セルビア発祥のカラジョルジェヴァ・シュニツラ（Karađorđeva šnicla）に挑戦。今回もまた家政科卒（本人談・笑）の母の全面協力の下、企画させて頂きました。感謝。自分は工程にあるたまごを溶くくらいしか作業してません。。 また、再現にあたっては、何度か本ブログで取り上げたセルビア料理本『イェレナと学ぶセルビア料理』のレシピ […]
今回ご紹介するのは、楽しそうなセルビア本。 吉開裕子（2016）『トランペットを吹き鳴らせ！セルビア＆マケドニア ジプシー音楽修行記』共栄書房。 ジプシーあるいはロマとは？という事を詳しく書くとちょっと大変なので簡単に触れると、 確か、歴史的には遊牧民というか流浪の民というような感じでアジアやトルコ方面から渡ってきた人達で、現在では、バルカン半島の国を中心に定住している民族、という事になると思いま […]
北マケドニア出身のスラッシュメタルWarnamentの1stアルバム。2010年作品で執筆時点では最新作。自分がゲットしたのはたぶん白黒ジャケが目印のオリジナル（？）盤で、再発盤はカバーアートがカラーになっている模様。 と、個人的に本記事を書き始めてなんだか違和感が・・・。 「マケドニア」をめぐる周辺情報とか というのは、彼らWarnamentはマケドニア出身という事でＣＤ購入しましたが、これ書き […]
これまで本ブログでは何度か、バルカンの味にトライしたり、再現したりとあれこれ試みてきましたが、今回も家政科卒（本人談）の母の協力の下、バルカン名物のチェヴァピ（Ćevapi）再現に挑戦してみましたので、ご紹介したいと思います。 チェヴァピ＝チェヴァプチチ＝ケバブ？？ このチェバピについては、結構呼称がまちまちみたいで、ウィキペディアによると・・・ チェヴァブチチはペルシア語由来のケバブに南スラヴ語 […]
今回ご紹介するのは、セルビア料理本『イェレナと学ぶセルビア料理』よりの一品、地中海のいかめし。 家政科卒（本人談）というウチの母親が、再現にトライしてくれました。感謝です。 自分では料理全くしないので、こういう手間をかけてくれるという事に、本当に感謝すべきですね。 本についてはこちらも参考にどうぞ↓ ［バルカン本］料理素人と読む、『イェレナと学ぶセルビア料理』［買ってみました。］ ア […]
たぶん、バルカン地域で１番有名な、というか特徴的な、あるいは地域特有の食べ物のひとつとしてあげられるのが、このアイバル（Ajver）ではないでしょうか。 セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチアなどのバルカン地域のことを調べてると、食文化を紹介する項では必ずといっていいほど（？）、紹介されるこのアイバル。 本ブログではこれまで、トルココーヒーを実際に淹れてみたり、ターキッシュデライトを取り寄 […]
クロアチアのリエカ（Rijeka）出身のフィーメイル・ゴシックメタル、Ashes You Leaveの5thアルバム。2009年作品。当ブログでは初めてクロアチア産の音源に注目となりますが・・・個人的にはセルビアやボスニアに比べて予備知識もあんまりなく、これまでいろいろ聴いてきた中にクロアチア産ってあったかなぁ、という程度なので・・・いろいろ勉強しながらご紹介したいと思います。。
前著、『東欧ブラックメタルガイドブック』はずっと興味を持ちつつも、結局手に取ることはなくここまできたのですが、その第2弾の本書はバルカン地域のブラックメタルも取り上げられているということで、買ってみました。 主要バンドのバイオグラフィー&解説や、15本くらいのインタビュー、各国の歴史や主要都市のガイド、様々なコラム、読めないバンド名の読み方など、理解を助ける数々の知識が詰まってます。
少し前になるのですが、オンライン英会話でセルビア料理のこと、トルココーヒーのこと、ターキッシュデライトのことなどなど、ボスニアの英会話講師と話していてその時に紹介してもらったのがこの本。 たしかこの本の出版記念イベントが日本で行われたという、セルビア語の記事のリンク（記事末尾参照）を貼ってくれて、それで知ったのがきっかけでした。 セルビア語は簡単なあいさつくらいしか知らないのでその記事内容は？？？でしたが、その講師は日本好きみたいで、こういうプチ情報を入手できました。感謝です。
きっかけはいつものオンライン英会話 オンライン英会話で、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナの講師たちと話してて、一番話題になるトピックのひとつが、食べ物や飲み物のこと。 これまでパプリカとナスのペーストみたいなアイバル（Ajvar）とか、鶏ひき肉で作るチェバピ（Ćevapi）とか、ミートパイみたいなのとか（名前忘れました＞＜）、トルココーヒーとか、あるメタル講師をして、”アレは毒だわ”と言わしめた […]