［バルカン再現！］ チェヴァピ（Ćevapi）・編！ ［『イェレナと学ぶセルビア料理』より］
これまで本ブログでは何度か、バルカンの味にトライしたり、再現したりとあれこれ試みてきましたが、今回も家政科卒（本人談）の母の協力の下、バルカン名物のチェヴァピ（Ćevapi）再現に挑戦してみましたので、ご紹介したいと思います。 チェヴァピ＝チェヴァプチチ＝ケバブ？？ このチェバピについては、結構呼称がまちまちみたいで、ウィキペディアによると・・・ チェヴァブチチはペルシア語由来のケバブに南スラヴ語 […]