トルココーヒー

セルビア&ボスニアに行ったら絶対食べたいご当地料理11選 [ホンモノの味]

本ブログでは以前、2019年にセルビアとボスニア・ヘルツェゴビナの旅行記をご紹介しました。その記事は時系列で旅行の足取りを伝えるものでしたが、今回はセルビアとボスニアで味わった素晴しい食べ物&飲み物を、横断的にまとめてみたいと思います。 現地のレストランで食べた本場の料理から、いわゆるB級グルメ風のものまで、いろいろご紹介。 定番?のチェバピ チェバピ、あるいはチェバプチチは、セルビアやボスニアで […]

[ 聖地巡礼??]セルビア&ボスニアひとり旅~サラエボから再びベオグラード[メタルツアーも]

前日はかなり歩いて大変でしたが、サラエボの街を堪能しました。もちろんトータル約2日の滞在では市内を見つくしたとはとても言えないのですが、サラエボ独特のエキゾチックな雰囲気をたっぷり味わうことは出来たと思います。同時に見え隠れする過去も。 という事で今日は、飛行機で再びベオグラードに戻るのですが、時間までもうちょっとサラエボの空気を吸ってから戻りたいと思います。 ↓前回のお話はこちら [ 聖地巡礼? […]

[ 聖地巡礼??]セルビア&ボスニアひとり旅~サラエボ編part2[メタルツアーも]

ベオグラードからサラエボへ移動、そして友人と合流して・・・と、なかなか慌しかった昨日。一夜明けて今日は、1日サラエボの町を楽しみたいと思います。 ↓前回のお話はこちら [ 聖地巡礼??]セルビア&ボスニアひとり旅~サラエボ編part1[メタルツアーも] バシュチャルシヤ散策&朝食 朝10時ごろホステルを出て、まずは旧市街というか中心街というか、のバシュチャルシヤ(Baščaršija)を散策します […]

[バルカン実践!]バルカンスイーツ、その名はターキッシュ・デライト[取り寄せてみた]

きっかけはいつものオンライン英会話 オンライン英会話で、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナの講師たちと話してて、一番話題になるトピックのひとつが、食べ物や飲み物のこと。 これまでパプリカとナスのペーストみたいなアイバル(Ajvar)とか、鶏ひき肉で作るチェバピ(Ćevapi)とか、ミートパイみたいなのとか(名前忘れました><)、トルココーヒーとか、あるメタル講師をして、”アレは毒だわ”と言わしめた […]

[バルカン実践!]果たしてお味は??トルココーヒーを淹れてみました。[作り方も紹介]

トルココーヒー(Turkish Coffee)って、ご存知ですか? コーヒーの淹れ方のひとつで、セルビアやボスニア・ヘルツェゴビナをはじめとするバルカンの国々ではポピュラーなスタイルなんだそうです。 一言でいうと、フィルターでドリップぜず、コーヒー豆を直で煮出すコーヒーということになるでしょうか。 コーヒー屋さんでは「???」みたいなリアクションをされたので、日本ではあんまり知名度がないのかも知れ […]

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