バルカン再現シリーズ、今回はバルカン地域ではポピュラーな料理らしい、セルビア発祥のカラジョルジェヴァ・シュニツラ（Karađorđeva šnicla）に挑戦。今回もまた家政科卒（本人談・笑）の母の全面協力の下、企画させて頂きました。感謝。自分は工程にあるたまごを溶くくらいしか作業してません。。 また、再現にあたっては、何度か本ブログで取り上げたセルビア料理本『イェレナと学ぶセルビア料理』のレシピ … 続きを読む ［バルカン再現！］ カラジョルジェヴァ・シュニツラ（Karađorđeva šnicla）編！ ［『イェレナと学ぶセルビア料理』より］